autor: zivan@viahostel.com | Lis 23, 2017 | Zajímavosti
Úroveň brněnské gastronomie rychle stoupá. Nejen v centru města je otevřeno mnoho zajímavých podniků se skvělou nabídkou, zajímavým konceptem a příjemnou atmosférou. Originalita některých z nich je tak výrazná, že si o nich lidé povídají i za hranicemi České republiky. Výběr toho nejlepšího přináší nezávislý projekt Gourmet Brno, který obsahuje nejlepší brněnské restaurace, kavárny, pivnice, vinárny, cukrárny a bary. Deset expertů a organizací s excelentní znalostí brněnské gastro scény nominovalo v těchto šesti kategoriích nejzajímavější podniky v Brně. Osmnáct profesionálů v dané oblasti z celé České republiky následně podniklo neohlášenou návštěvu těchto podniků a ohodnotilo kvalitu jejich služeb.
Restaurace 1. místo – Simplé
Před každým chodem vás v břiše pošimrá netrpělivá zvědavost. Restaurace nabízí radosti z jiného světa – oči potěší téměř kosmický interiér a chuťové buňky se nadchnou z hravého menu. „Koncept promyšlený od A do Z. Degustační menu nadchlo hravostí a každý další chod byl netrpělivě očekáván se zvědavostí, co za skvost kuchaři připravili. Chyby se hledají opravdu těžko, je to pravý kulinářský zážitek.“ – Vojtěch Pospíšil, novinář.
Další skvělé restaurace: KOISHI, PAVILLON restaurant, Borgo Agnese, Palazzo Restaurant, Forhaus, Castellana Trattoria, La Bouchée, Retro Consistorium
Kavárny 1. místo – Coffee Fusion
V Coffee Fusion si milovníků kávy opravdu hledí. Vyberte si kávu ze dvou chuťově odlišných mlýnků a zakousněte božský dortík, který vám bleskurychle přinese usměvavý barista. „Naprosto perfektní přístup, nabídka i příprava kávy. Velmi cením rychlost i výběr ze dvou chuťově odlišných mlýnků. Výborný filtr, také velmi rychle připravený. Krásná koordinace práce za barem, zde si hostů opravdu hledí. Vysoce profesionální přístup.“ – Kateřina Eichlerová, předsedkyně a spoluzakladatelka občanského sdružení Kulturárium.
Další zajímavé kavárny: SKØG, Kafec, Punkt., Cafe Mitte, Café Placzek, Kavárna Era, Spolek
Pivnice 1. místo – Lokál u Caipla
Užijte si chuť pečlivě ošetřeného piva, které na zdech pivnice vítězí i nad ohněm z tlamy brněnského draka. Za vyzkoušení stojí i pivní limonáda a poctivě připravené české hotovky. „Vynikající kvalita jídla i čepované Plzně. Jídlo doslova hraje poctivými chutěmi. Čistý a příjemný interiér, design známého umělce z Brna, jehož fórky jsou k popukání. Obsluha úslužná, jen trošku pomalejší při placu.“ – Michael Lapčík, zakladatel a redaktor společnosti Nepiju břečky.
Další oblíbené pivnice: Výčep Na Stojáka, Zelená kočka Pivárium, Ochutnávková pivnice, Pivovarské Starobrno, Lucky Bastard Beerhouse, Hostinec u Bláhovky, Pegas
Vinárny 1.místo – Retro Consistorium
V prvním patře je i polední menu gastronomickým zážitkem. Po sladké tečce od cukrářů z Dolce Passion seběhněte do přízemí a užijte si večer ve společnosti některých ze 163 lahvových vín. „Široký výběr vín, vynikající kuchyně a dobrá selekce vín k pokrmům. K tomu velmi hezký interiér.“ – Ivo Dvořák, viceprezident Asociace sommelierů ČR.
Další vyhlášené vinárny: Garage Wine, PETIT CRU wine bar & shop, Kohout NA VÍNĚ, Don Pintxos, U Tří knížat, Jedna báseň, Baroko
Cukrárny 1.místo – Raw with Love
Každý zákusek je v této milé cukrárně půvabný, 100% raw, vegan, bez rafinovaného cukru i bez lepku. I malý kousek voňavého dortu uspokojí chuť na sladké a potěší vaše oči. „Velmi příjemné a útulné prostředí. Příjemná obsluha. Zákusky chutné a voňavé. Datum spotřeby zákusků viditelně vyznačeno. Filtrovaná káva výborná.“ – Pavla Permedlová, místopředsedkyně Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
Další sladké cukrárny: Cukrářství Bukovský, cukrářství Martinák, cukrárna Kolbaba
Bary 1.místo – Super Panda Circus
Úžasný zážitek od zazvonění a uvedení hosteskou přes barmanskou show s barevným osvětlením až po poslední doušek drinku. Dáte si gin Hendrick´s s amarettem a sušenými květy růží? „Výborné originální koktejly, velice netradiční prostředí. Cit pro detail a osobitá atmosféra. Příjemné uvítání v podniku hosteskou, která nabídne welcome drink a šatnu.“ – Jan Liška, barman.
Další stylové bary: Runway, Bar, který neexistuje, Rotor bar, Cubana, Spirit bar, Two faces cocktail bar
autor: zivan@viahostel.com | Lis 23, 2017 | Zajímavosti
Brněnské Vánoce budou opět největší akcí konající se v centru města. Vánoční trhy v režii TIC Brno se budou konat na náměstí Svobody a na Dominikánském náměstí. Letos přilákáme široké cílové skupiny zákazníků na dvě odlišně koncipovaná místa.
Náměstí Svobody
Středobod města zůstane i nadále místem energických oslav, kde se Vánoce, jako vždy, zahájí ve velkém. Významní hosté, světelná show, živá hudba, pozdravy osobností. Velké podium bude obsazeno po celou dobu adventu a nabídne pravidelný a pestrý výběr kvalitních a k předvánočnímu období vhodných hudebních žánrů.
Největší náměstí ve městě bude po dobu adventu naplněno dobrou hudbou, divadlem a zábavou pro všechny. Dýchne na Vás atmosféra moderní a nabitá energii.
Vánoční trh bude místem setkávání, kde mají návštěvníci záruku, že zde najdou široký sortiment dárkových předmětů i kvalitního různorodého občerstvení, které mají rádi.
„Svoboďák“ je prostor pro venkovní večírek. Zimní bar nabídne vánoční koktejly, malé podium nabídne pravidelné večery s živou elektronickou hudbou. Bude to vánoční party v ulicích.
Letos připravujeme na náměstí Svobody vánoční design market, který jsme poprvé uvedli vloni na Radnické ulici. Návštěvníci se dočkají svého oblíbeného sortimentu i letos, vystaveného v moderních KOMA Modular kontejnerech architektonického ateliéru Ondřeje Chybíka a Michala Krištofa.
Místem pro tradiční a poklidné trávení Adventu bude Dominikánské náměstí, kam se přesune tradiční vyřezávaný Advent, ZOO koutek, Ježíškova pošta a Zvonička.
Předpokládané složení sortimentu vánočního trhu na náměstí Svobody (bude upřesněno po vyhodnocení výběrových řízení):
– 36 stánků prodejních
– 24 gastrostánků (stánky s občerstvením k přímé konzumaci)
– 4 raw, vegan, bezlepek
– zimní bar
Dominikánské náměstí
Dominikánské náměstí je v Brně od loňského roku nováčkem adventního setkávání, ale velmi brzy ho objevili návštěvníci, kteří ho nevynechají při prosincových návštěvách města. Svými romantickými kulisami tvořenými Novou radnicí a kostelem sv. Michala láká rodiny a fajnšmekry za dobrým jídlem a vánoční pohodou. Letos se toto náměstí po celé své ploše stane místem konání vánočního trhu, ozdobenou nádhernou, novou světelnou výzdobou, která je povýší na reprezentativní tradiční městský trh ve stylu Vídně a dalších.
Děti a rodiny si zde najdou své. Nikdo nevynechá návštěvu ručně vyřezaného Betlému a živé zoo s ovcemi a kozami. Děti můžou navíc poslat vánoční přání a vyrobit si drobnost na Ježíškově poště. Na náměstí bude možnost vidět a připomenout si tradiční řemesla, které pamatují generace před námi.
Dominikánské náměstí bude místo kam zajít na prvotřídní gastronomické zážitky, stejně jako tomu bylo vloni. Připravujeme výběrové řízení na špičkové gastronomických specialit, kterými si návštěvníci ozvláštní svůj čas na adventním trhu.
Dominikánské náměstí bude místem, kde se budou koncentrovat stánky s tradičními řemesly. Připravujeme také ukázky řemesel přímo na náměstí.
Bude zde znít poklidná reprodukovaná vánoční hudba po celou dobu konání trhů.
Na náměstí budou vybudovány komfortní konzumační zóny, včetně exkluzivní možnosti posezení na terase u kostela Sv. Michala.
Složení sortimentu vánočního trhu na Dominikánské náměstí:
– 4 řemeslné stánky (včetně ukázek)
– 8 gastrostánky (speciality)
autor: zivan@viahostel.com | Lis 23, 2017 | Památky
Podle odhadů se v kostnici pod kostelem sv. Jakuba nachází více než 50 000 kosterních pozůstatků, po pařížských katakombách je tak druhou největší kostnicí v Evropě. V minulosti se na tomto místě nacházel hřbitov, z kapacitních důvodů však vznikla kostnice. Do ní byly také přeneseny ostatky zesnulých ze zrušeného hřbitova na brněnském Petrově. Když byl hřbitov koncem 18. století zrušen, kostnice byla uzavřena a na dlouho zapomenuta. Znovu objevena byla až v roce 2001 při archeologickém průzkumu náměstí. Z antropologických rozborů vyplývá, že jsou zde pochovány oběti středověkých morových a cholerových ran, válečných událostí z doby třicetileté války a švédského obléhání.
Hřbitov u kostela sv. Jakuba na dnešním Jakubském náměstí existoval již na počátku 13. století. Stejně jako další městské hřbitovy byl založen uvnitř hradeb, které bránily pozdějšímu rozšiřování. Kapacita brzy přestávala potřebám rostoucího města stačit, proto byl zaveden výměnný systém pohřbívání: po uplynutí 10 až 12 let od pohřbu byl hrob otevřen, ostatky vyjmuty a na stejné místo byl pohřben další zemřelý. Obsah původních hrobů se pak ukládal do speciálních podzemních objektů – osárií neboli kostnic.
Přímo pod dlažbou svatojakubského kostela byla k těmto účelům pravděpodobně v 17. století zřízena tříkomorová krypta. Zpočátku se zaplňovala zvolna, ale od poloviny 18. století zde začaly vznikat dvě velké pravidelné hranice tvořené ostatky ze zrušených kostelních hrobek. K rychlému zaplňování kostnic docházelo i z důvodů častých morových a cholerových epidemií, které obyvatelstvo města doslova decimovaly. Trvalý nedostatek prostor k ukládání kostí vedl v roce 1741 k rozšíření kostnice. Jako stavebně nejvhodnější se ukázalo rozšíření nové kostnice pod hřbitov a její napojení na kostelní kryptu. Nová kostnice ovšem byla naplněna již za šest let a vedení města začalo jednat o jejím dalším rozšíření propojením do Kaple mrtvých, která stála nedaleko kostela. Spojovací chodba však byla v polovině své délky předčasně ukončena a plánovaný záměr nebyl nikdy uskutečněn.
Po naplnění krypty i kostnice pod hřbitovem bylo vstupní schodiště z hlavní lodi kostela uzavřeno kamennou deskou s latinským nápisem. Josefínské reformy vedly v roce 1784 ke zrušení kostelního hřbitova z hygienických důvodů. Ostatky z hrobů byly uloženy do krypty, hřbitovní zeď byla stržena a prostranství kolem kostela vydlážděno nepotřebnými náhrobky.
Kostnici je možné navštívit celoročně od úterý do neděle od 9.30 do 18 hodin. Prohlídky se konají každých 30 minut ve skupině maximálně po 20 osobách. Více informací o Kostnici u sv. Jakuba najdete na stránkách TIC Brno.
autor: zivan@viahostel.com | Lis 23, 2017 | Zajímavosti
Festival Life! obsahuje sekce SPORT Life!, DANCE Life!, IN-JOY Life!, YOU2BER Life! a letošní novinku Life! STYLE. Na své si tak přijdou jak sportovní nadšenci, kteří si opět vyzkouší tradiční i netradiční sporty, tak tanečníci, na které čekají workshopy a soutěže.
Teenageři si určitě užijí setkání youtuberů. Mladé návštěvníky i tatínky určitě potěší herní pavilon plný našlapaných počítačů a maminky si mezitím odpočinou v sekci Life! STYLE, kde je budou hýčkat profesionálové.
http://www.bvv.cz/life/life-2017/
autor: zivan@viahostel.com | Lis 23, 2017 | Kultura
Prototy je festival umění, vědy a technologií, který se už počtvrté v Brně postará o program plný interaktivních instalací, workshopů, přednášek i živých vystoupení. Novinkou letošního ročníku jsou večerní živá hudební vystoupení a performance.
Prototyp se opět uskuteční na novém místě, kterým je letos Stará radnice a Tržnice Brno.
www.prototypbrno.cz
